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스테이크레이브, '7000원 스테이크' 창업시장 뒤흔들다

스테이크레이브는 7000원짜리 호텔급 요리를 선보이며 창업시장에 새로운 도전장을 던졌다. 창업비용은 5000만원 부터다. 스테이크레이브(www.steakrave.co.kr)의 70

중앙일보

2013.06.28 03:30
프리미엄 분식 전문 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’

외식 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’가 누구나 좋아하는 학교 앞 분식의 고급화를 꿈꾸며 현대적이고 세련된 감성으로 분식 문화를 새롭게 창조하고 있다. 기존의 분식집 이미지를 깨고 2005년

온라인 중앙일보

2012.09.14 09:41
미진에서 맛보는 여름철 별비 메밀국수

한국인에게 국수는 별미 중의 별미다. 국수의 주재료는 원래 메밀가루였다. 곡식으로서 메밀은 오곡의 축에도 끼지 못하지만 메밀가루로 뽑은 국수는 귀한 대접을 받았다. 실제로 조선시

온라인 중앙일보

2012.08.17 09:32
국수 전문점, 보조·세트 메뉴 개발해야 수익 쏠쏠

서울 대치동에서 국숫집을 하는 김수정씨가 덮밥 메뉴와 국수를 나르고 있다. 김씨는 “국수가 한 끼 식사로 약간 부족하다는 점에 착안해 덮밥 메뉴를 추가한 뒤 매출이 크게 늘었다”고

중앙일보

2012.07.05 00:54
베이비부머 창업 → 월세 상승에 매출 부진 → 폐업 속출

대구에 사는 김경찬(53)씨 부부는 요즘 편의점이나 치킨집 창업설명회만 있으면 전국 어디든 만사를 제쳐놓고 달려간다. 서울서 열린 편의점 창업설명회에서 지난주 만난 김씨는 “앞으로

중앙일보

2012.02.24 01:40
체인점/소자본창업으로 수제삼각김밥 인기

도시인들에게 주어진 식사 시간은 짧기만 하다. 이 얼마 안 되는 시간 동안 그들은 맛도 있으며 분위기까지 제대로 갖춰진 식사를 원한다. 이처럼 까다로운 취향의 미식가들이 늘면서

온라인 중앙일보

2012.02.20 12:40
이동민 이사의 서울 랜드마크 영동시장 논현동 상권 분석

대한민국에서 내노라 하는 부유층이 밀집해 있는 ‘부자동네’ 강남. 실제로 고급 외식 문화와 명품 거리 등이 유명한 것이 사실이다. 하지만 강남이라고 해서 모두 명품 매장이 즐비하고

온라인 중앙일보

2011.12.28 10:30
도시락창업 전문점 오봉도시락 예비창업자들 몰려.

학창시절 소풍 가는 날, 엄마가 싸주던 도시락은 모두의 기억 속에 특별한 추억으로 남아있다. 반면, 오늘날 도시락은 다양한 옷을 입고 색다른 변화를 시도하며, 새로운 도약을 하고

온라인 중앙일보

2011.06.28 18:07
매일 줄 서서 먹는 분식점 ‘레드컵스’를 창업하라!

날씨가 추워지고 있다. 추운 날씨에는 연인과 함께 오뎅 국물을 먹는 것도 좋은 만남이 될 것이다. 추운 날씨만큼 경기도 어렵다. 경기가 어려울수록 소자본으로 창업이 가능한 음식업

온라인 중앙일보

2010.11.18 15:20
매일 줄 서서 먹는 분식 전문점 ‘레드컵스’를 창업하라!

날씨가 추워지고 있다. 추운 날씨에는 연인과 함께 오뎅 국물을 먹는 것도 좋은 만남이 될 것이다. 추운 날씨만큼 경기도 어렵다. 경기가 어려울수록 소자본으로 창업이 가능한 음식업

온라인 중앙일보

2010.11.17 16:35
프랜차이즈, 전략산업으로 키우자 ① 프랜차이즈는 자영업자 대책의 핵심

서울에서 분식집을 하던 박모(46)씨는 최근 가게 문을 닫았다. 건설회사에서 명예퇴직한 뒤 2008년 아내와 함께 문을 열었지만 이것저것 빼고 나면 손에 쥐는 수입이 한 달 100

중앙일보

2010.10.11 00:29
[Hot place 뜨는 상권 현지 르포] ⑦ 대전 둔산동

대전 둔산동의 강점은 브랜드다. 서울에서 볼 수 있는 유명 브랜드 대부분을 둔산동에서 만날 수 있다. 대전에서 루이뷔통 같은 명품 브랜드들을 접할 수 있는 것도 이곳이 유일하다.

중앙일보

2010.08.25 00:15
매일 줄 서서 먹는 분식, 레드컵스로 성공창업을 하라!

요즘처럼 경기흐름을 쉽게 예측할 수 없는 시기에는 창업에 신중을 기하는 것이 현명하다. 특히 소자본으로 창업을 하시는 분들은 단돈 10원이라도 전 재산이기에, 창업에는 신중할 수밖

온라인 중앙일보

2010.05.19 14:00
“식당 차리려면 설거지부터 시작해야”

5일부터 서울 우면동 KT 연구개발센터에서 열리고 있는 ‘가족 진로 설계를 위한 세미나’에서 지난해 말 회사를 떠난 KT 명예퇴직자들이 창업과 재취업에 대한 강의를 듣고 있다. 이

중앙일보

2010.04.08 03:01
퇴직자들이 창업에 성공하려면 …

생맥주 집을 운영하는 박종성씨. 올해 경기 회복이 기대되면서 기업마다 고용을 늘리겠다고 약속하고 있다. 그러나 한편에서는 끊임없이 퇴직자가 쏟아져 나오고 있다. KT만 해도 사상

중앙일보

2010.01.20 01:44
20대 프랜차이즈 창업이 는다는데 … 성공 노하우는

프랜차이즈 창업 시장에는 중장년층 퇴직자가 주로 관심을 보여왔다. 하지만 취업난이 심화되면서 20대까지 창업 쪽으로 눈을 돌린다. 애초부터 창업에 미래를 거는 젊은이도 늘고 있다.

중앙일보

2010.01.06 00:07
[일만나] 저녁엔 와인 낮엔 보이차, 2억원으로 가게 차리려는데 …

와인과 차를 결합한 매장 개설을 준비 중인 권대일씨가 ‘씨앤드에스 마이크로웨이브’가 실시한 잡투어에 참가해 와인잔을 정리하고 있다. [강정현 기자]권대일(38)씨는 정보기술(IT)

중앙일보

2009.10.06 00:01
힘겨운 국내 영세 자영업자들

서울 송파구 송파1동 위너스 치킨집 주인 배성웅씨가 배달을 가기 위해 오토바이를 타고 있다. 배씨는 인건비를 아끼기 위해 직접 배달을 다닌다. [안성식 기자]#1. 서울 송파1동

중앙일보

2009.09.07 03:33
길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로

11일 경기도 용인시 기흥구 보정동에서 ‘떡볶이연구소’가 문을 열었다. 길거리 음식의 대명사인 ‘떡볶이’와 하얀 가운을 입은 연구원을 연상시키는 ‘연구소’의 결합은 언뜻 잘 어울

중앙선데이

2009.03.15 09:26
길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로

관련기사 “떡볶이는 초밥처럼 ‘다양한 변주’ 가능하죠” 우리 민족은 언제부터 떡볶이를 먹었을까. 정확한 기록은 알 수 없지만 임진왜란(1592년) 이전에는 빨간 떡볶이가 아니었던

중앙선데이

2009.03.14 23:25
[JOBs] 한·중·일 ‘외식 삼국지’ 젓가락을 잡아라

‘창업해야겠다’고 생각하는 사람의 태반은 외식업을 떠올린다. 한식과 일식, 그리고 중식은 ‘외식 삼국지’를 형성하며 창업자에게 손짓하는 아이템이다. 각 분야의 베테랑들이 전하는

중앙일보

2008.01.21 18:45
[JOBs] 2008 창업전 문가에게 물었다

유가·식자재값 계속 올라 합리적 가격 외식업 인기이경희 한국창업전략연구소장 ◆호재= ▶새 정부의 중소 자영업에 대한 높은 관심과 관련 정책에 대한 기대감▶농림부 문화관광부 전통 음

중앙일보

2007.12.31 17:27
성공한 사람에겐 특별한 게 있다

소비자로부터 외면 받은 반짝 사업 아이템들. 같은 아이템으로도 성공한 이들이 있다. 이들에게는 특별한 게 있을까. 아니면 우연일까. 위기를 딛고 일어선 네 사장의 특별한 도전기를

중앙일보

2007.10.23 15:17
[Jobs] '강적이 있는 업종' 엔 덤비지마라

치킨 프랜차이즈 BBQ에는 연구소가 있다. 석.박사급 인력은 물론 7년 이상의 외식조리 경력이 있는 인력들이 신상품을 개발한다. 또 BBQ 본사는 많은 돈을 들여 TV나 신문광고

중앙일보

2006.04.10 18:08